"Trinxat" de coliflor, patata y setas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo un diente
- 1 pizca de Perejil picado
- 1 pizca de Sal
- 300 gramos de Coliflor una coliflor entera
- 3 unidad(es) de Patata medianas
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 vaso de Níscalos o Setas un puñado
Preparación de la receta ""Trinxat" de coliflor, patata y setas"
Pelar las las patatas y trocear la coliflor.En una olla poner a cocer la coliflor con las patatas con un chorrito de aceite y sal y dejar hervir unos 20 min.
Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite poner a sofreir las setas, cuando estén casi hechas añadir el ajo bien picadito y el perejil picado y terminar de sofreir. Salpimentar al gusto.
Una vez hecha la coliflor y patata, escurrirla bien y añadirla a la sarten con el sofrito de setas.
Mezclar todo bien y chafar "trinchar" la mezcla.
Emplatar y se puede poner un chorrito de aceite de perejil por encima.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 206 | 10.8 |
| Carbohidratos | 13.81 | 4.4 |
| Proteínas | 6 | 12.5 |
| Fibra | 8.94 | 29.8 |
| Grasas | 11.09 | 20.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 212.65 | 13.3 |
| Calcio | 33.08 | 2.8 |
| Hierro | 7.1 | 88.7 |
| Magnesio | 48.82 | 11.6 |
| Fósforo | 138 | 19.7 |
| Potasio | 1126.9 | 56.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.28 | 31.4 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.2 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26.2 |
| Vitamina B3 | 8.62 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 78.77 | 87.5% |
