Trigo tierno con salsa de soja

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Trigo tierno con salsa de soja
  • supervisor_account2 personas
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  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Trigo tierno con salsa de soja"

Para preparar el trigo (yo utilizo trigo tierno marca Nomen):

- Añadir una taza de trigo tierno (125 g) en agua hirviendo con sal o caldo.
- Cocer sin cubrir durante 10 minutos.

Una vez cocido, apartar y reservar.

En una sartén, sofreir la cebolla y pimientos cortados en trocitos pequeños. Cuando esté dorado, añadir el trigo. Dar unas cuantas vueltas para mezclar y añadir por encima una tacita de salsa de soja (no mucha de golpe ya que tiene un sabor fuerte), sal, y si se desea alguna especia. Remover todo durante 5 minutos para que se integre la salsa de soja y servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 188.51 9.8
Carbohidratos 15.79 5.1
Proteínas 13.53 28.3
Fibra 8.41 28
Grasas 4.39 8.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1056.26 66
Calcio 33.54 2.8
Hierro 4.06 50.7
Magnesio 128.13 30.5
Fósforo 462.04 66
Potasio 543.47 27.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.08 9.3
Vitamina B1 0.84 69.6
Vitamina B2 0.33 25.2
Vitamina B3 4.86 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 35.99 40%
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