Tortilla de zapallo anquito.

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Tortilla de zapallo anquito.
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tortilla de zapallo anquito."

Colocar una sartén mediana a fuego lento. Agregar el aceite, luego saltear los pimientos y la cebolla cortados en Juliana (rebanadas). Salpimentar a gusto.
Luego añadir el zapallo cortado en rodajas finas.
Cocinar tapado hasta que la consistencia del zapallo sea blanda, agregar los huevos previamente batidos y condimentados (con orégano, sal y pimienta). Tapar y esperar a que se termine de cocinar, 5 minutos aproximadamente.
Servir sólo o acompañado con ensaladas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 139.38 7.3
Carbohidratos 7.74 2.5
Proteínas 5.48 11.5
Fibra 2.73 9.1
Grasas 9.32 17.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 145.41 9.1
Calcio 59.43 5
Hierro 1.56 19.5
Magnesio 15.92 3.8
Fósforo 108.16 15.5
Potasio 301.4 15.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.29 31.8
Vitamina B1 0.08 6.9
Vitamina B2 0.17 12.8
Vitamina B3 2.06 0
Vitamina B12 0 26.3
Vitamina C 59.93 66.6%
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