Tortilla de patas con verduras, "rellena" de lechuga, tomate, cebolla y alioli

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Tortilla de patas con verduras, "rellena" de lechuga, tomate, cebolla y alioli
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tortilla de patas con verduras, "rellena" de lechuga, tomate, cebolla y alioli"

1. Preparamos una tortilla, cuanto más gorda nos quede mejor porque tendremos que cortarla por la mitad (para hacer un bocadillo)

a. Pelamos y cortamos las patatas.
b. cortamos 3/4 de cebolla, el calabacín y el puerro.
c. Ponemos a freír las patatas y cuando estén medio listas añadimos las verduras.
d. Cuando estén doradas las retiramos y las mezclamos los huevos batidos con una pizca de sal
2. Cortamos la tortilla por la mitad y la cortamos en 4 raciones
3. Como si fuese una hamburguesa, colocamos la lechuga, el tomate y la cebolla restante. Añadimos alioli y colocamos la otra mitad de la tortilla

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 400.97 21
Carbohidratos 17.01 5.5
Proteínas 9.38 19.6
Fibra 4.64 15.5
Grasas 21.82 41
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 232.98 14.6
Calcio 82.2 6.9
Hierro 2.51 31.4
Magnesio 46.52 11.1
Fósforo 185.58 26.5
Potasio 775.54 38.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.37 41.5
Vitamina B1 0.24 20.3
Vitamina B2 0.27 21
Vitamina B3 4.01 0
Vitamina B12 0 34.6
Vitamina C 40.98 45.5%
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