Tofu marinado

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Tofu marinado
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Tofu marinado"

Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro. Colocarlos sobre una fuente plana.

Rallar el jengibre y los ajos.

Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas. Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas.

Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja.

Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.

Calentar la plancha (o una sartén) con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración. Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 371.88 19.4
Carbohidratos 7.29 2.3
Proteínas 10.37 21.7
Fibra 1.2 4
Grasas 28.18 53
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 2486.75 155.4
Calcio 83.27 6.9
Hierro 4.34 54.3
Magnesio 102.58 24.4
Fósforo 171.35 24.5
Potasio 259.75 13
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.3
Vitamina B1 0.09 7.8
Vitamina B2 0.1 7.5
Vitamina B3 3.83 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2.81 3.1%
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