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Tofu en salsa verde

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
24 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Ajo

diente
1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
1 pizca de

Perejil

3 ramitas
1 pizca de

Sal

1 vaso de

Agua

3 cucharada de

Aceite de oliva

1 cucharada de

Harina de trigo

y media
250 gramos de

Tofu

un bloque
1 vasito de

Vino blanco

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Preparación de la receta Tofu en salsa verde

Corta el tofu en láminas gruesas. Pon en la plancha una cucharada de aceite, fuego medio y pasa las rodajas de tofu hasta que se doren, así será más difícil que se rompa. Pela los ajos y la cebolla y pícalo. Pica también el perejil. Calienta las dos cucharadas de aceite restantes en una sartén grande, fuego medio-bajo. Saltéa los ajos y la cebolla. Cuando empiece a transparentarse la cebolla ponle el perejil, la harina y la sal. Dale unas vueltas y añade el vino blanco. Cuando el vino se haya absorbido por la masa agrega el agua y remueve hasta conseguir una salsa homogénea.Coloca el tofu dentro de la sartén de la salsa y deja que se cocine a fuego bajo durante 20 minutos, comprobando de vez en cuando que no se pega. Si se empieza a pegar sácalo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Tofu en salsa verde

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

235.64 12.3 %

Carbohidratos

9.22 3 %

Proteínas

6.32 13.2 %

Fibra

1.28 4.3 %

Grasas

18.16 34.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

102.24 6.4 %

Calcio

69.19 5.8 %

Hierro

2.63 32.9 %

Magnesio

69.55 0 %

Fósforo

89.69 12.8 %

Potasio

173.53 8.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.5 %

Vitamina B1

0.08 6.6 %

Vitamina B2

0.05 4.1 %

Vitamina B3

1.88 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

4.27 4.7 %

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