Tofu en salsa verde

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Tofu en salsa verde
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tofu en salsa verde"

Corta el tofu en láminas gruesas. Pon en la plancha una cucharada de aceite, fuego medio y pasa las rodajas de tofu hasta que se doren, así será más difícil que se rompa. Pela los ajos y la cebolla y pícalo. Pica también el perejil. Calienta las dos cucharadas de aceite restantes en una sartén grande, fuego medio-bajo. Saltéa los ajos y la cebolla. Cuando empiece a transparentarse la cebolla ponle el perejil, la harina y la sal. Dale unas vueltas y añade el vino blanco. Cuando el vino se haya absorbido por la masa agrega el agua y remueve hasta conseguir una salsa homogénea.Coloca el tofu dentro de la sartén de la salsa y deja que se cocine a fuego bajo durante 20 minutos, comprobando de vez en cuando que no se pega. Si se empieza a pegar sácalo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 235.64 12.3
Carbohidratos 9.22 3
Proteínas 6.32 13.2
Fibra 1.28 4.3
Grasas 18.16 34.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 102.24 6.4
Calcio 69.19 5.8
Hierro 2.63 32.9
Magnesio 69.55 16.6
Fósforo 89.69 12.8
Potasio 173.53 8.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.5
Vitamina B1 0.08 6.6
Vitamina B2 0.05 4.1
Vitamina B3 1.88 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 4.27 4.7%
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