Tofu en salsa verde
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Ajo diente
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña
- 1 pizca de Perejil 3 ramitas
- 1 pizca de Sal
- 1 vaso de Agua
- 3 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Harina de trigo y media
- 250 gramos de Tofu un bloque
- 1 vasito de Vino blanco
Preparación de la receta "Tofu en salsa verde"
Corta el tofu en láminas gruesas. Pon en la plancha una cucharada de aceite, fuego medio y pasa las rodajas de tofu hasta que se doren, así será más difícil que se rompa. Pela los ajos y la cebolla y pícalo. Pica también el perejil. Calienta las dos cucharadas de aceite restantes en una sartén grande, fuego medio-bajo. Saltéa los ajos y la cebolla. Cuando empiece a transparentarse la cebolla ponle el perejil, la harina y la sal. Dale unas vueltas y añade el vino blanco. Cuando el vino se haya absorbido por la masa agrega el agua y remueve hasta conseguir una salsa homogénea.Coloca el tofu dentro de la sartén de la salsa y deja que se cocine a fuego bajo durante 20 minutos, comprobando de vez en cuando que no se pega. Si se empieza a pegar sácalo.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 235.64 | 12.3 |
| Carbohidratos | 9.22 | 3 |
| Proteínas | 6.32 | 13.2 |
| Fibra | 1.28 | 4.3 |
| Grasas | 18.16 | 34.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 102.24 | 6.4 |
| Calcio | 69.19 | 5.8 |
| Hierro | 2.63 | 32.9 |
| Magnesio | 69.55 | 16.6 |
| Fósforo | 89.69 | 12.8 |
| Potasio | 173.53 | 8.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.5 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.6 |
| Vitamina B2 | 0.05 | 4.1 |
| Vitamina B3 | 1.88 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 4.27 | 4.7% |
