tofu braseado

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tofu braseado
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "tofu braseado"

1. Freír el tofu cortado en dados en aceite, hasta que toda su superficie esté crujiente y adquiera un tono de color dorado.
2. A continuación cubrir la mitad del volumen del tofu con agua. Añadir una cucharada de salsa de soja, dos de jugo concentrado de manzana y unas rodajas de jengibre fresco, o en polvo si no tenemos.
3. Tapar y cocer el tofu hasta que todo el líquido se evapore completamente. Servir caliente.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 131.96 6.9
Carbohidratos 14.33 4.6
Proteínas 8.18 17.1
Fibra 2.41 8
Grasas 5.02 9.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 178.87 11.2
Calcio 88.77 7.4
Hierro 6.07 75.9
Magnesio 109.6 26.1
Fósforo 110.73 15.8
Potasio 292.14 14.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 0.07 5.6
Vitamina B2 0.08 5.9
Vitamina B3 3.38 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.27 0.3%
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