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Tofu "amerluzado"

Tofu
povega 9 0 coments. hace 4 años
2 personas
muy fácil
20 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 pizca de

Pimienta

100 gramos de

Agua

Casi cubrir el tofu.
1 cucharadita de

Harina de maíz

Maicena o cuaquier espesante.
300 gramos de

Tofu

Yo he usado tofu del aldi, que es bastante "duro".
1 pizca de

Sal marina

al gusto
1 pizca de

Ajo en polvo

1 cucharada de

Vinagre de manzana

2 cucharada de

Hierba provenzal

Al gusto. Yo he usado bastante.
2 cucharada de

Aceite de oliva virgen extra

He usado el aceite de los tomates secos.
1 cucharadita de

Tomate seco

He usado tomates secos que conservo en aceite de oliva.
1 unidad(es) de

Caldo de verduras en cubitos ecológico NaturGreen

Yo he usado un caldo de verduras en polvo de Rab Vitalfood.
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Preparación de la receta Tofu "amerluzado"

Se corta el tofu a filetes, se pone en una sartén (en frío) y se echan todos los ingredientes menos la maicena: las hierbas provenzales, el ajo en polvo, la pimienta negra, el aceite de los tomates secos y los tomates secos, la sal, el caldo de verduras (si usáis en cubito, desmenuzar la mitad, no creo que haga falta más, y si tenéis el caldo hecho, sustituirlo por el agua), la cucharada de vinagre de manzana, y el agua. Se enciende el fuego, y cuando empiece a hervir, dejar a fuego lento, si se consume el líquido, echar un poco más de agua. Cuando se haya consumido un poco el líquido, echar la maicena para espesar el caldito/salsa y cocinar un minuto más. Apagar y servir.

Según mi pareja tiene sabor a merluza, yo creo que es por las hierbas provenzales, el ajo en polvo y el vinagre. Ya me contaréis :)

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Asados y Segundos Platos

Fuente

De mi cosecha ;)

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Composición nutricional por 1 ración de Tofu "amerluzado"

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

351.29 18.4 %

Carbohidratos

11.39 3.7 %

Proteínas

13.07 27.3 %

Fibra

2.82 9.4 %

Grasas

28.87 54.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

999.44 62.5 %

Calcio

144.81 12.1 %

Hierro

6.17 77.1 %

Magnesio

212.75 0.1 %

Fósforo

170.46 24.4 %

Potasio

272.32 13.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.7 %

Vitamina B1

0.16 13.4 %

Vitamina B2

0.11 8.2 %

Vitamina B3

3.62 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

2.92 3.2 %

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