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Tartitas de porotos "manteca"

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

Grande
1 pizca de

Pimentón

dulce
1 pizca de

Pimienta

1 vasito de

Aceite de girasol

1 pizca de

Sal

1 pizca de

Azúcar blanco

200 gramos de

Judía blanca

Yo las hice con los que en Argentina llamamos "porotos manteca" pero con alubias quedan muy bien.
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Preparación de la receta Tartitas de porotos "manteca"

Picar la cebolla en trozos bien pequeños y caramelizar. Procesar los porotos o alubias (previamente hervidos) junto con la cebolla, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y el pimentón. Cuando se forme un puré espeso, tomar una cuchara sopera y con la ayuda de otra colocarlo en el centro de un círculo de hojaldre y cerrar la masa formando tartitas (como las de la imagen).
Personalmente las decore con queso arriba (lacto-vegetariano)
Colocar en una fuente con rocío vegetal y hornear en horno fuerte (precalentado) durante 20 minutos o hasta que se doren.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Tartitas de porotos "manteca"

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

250.84 13.1 %

Carbohidratos

14.09 4.5 %

Proteínas

7.46 15.6 %

Fibra

8.47 28.2 %

Grasas

14.66 27.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

103.55 6.5 %

Calcio

49.75 4.1 %

Hierro

2.23 27.9 %

Magnesio

65.32 0 %

Fósforo

154.62 22.1 %

Potasio

516.43 25.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 1.9 %

Vitamina B1

0.18 14.8 %

Vitamina B2

0.06 4.4 %

Vitamina B3

2.09 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.92 4.4 %

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