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Tarta fría de zanahoria y coco

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
10 minutos
20 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

500 gramos de

Zanahoria

1/2 kilo
175 gramos de

Azúcar blanco

70 gramos de

Margarina

200 gramos de

Coco rallado

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Preparación de la receta Tarta fría de zanahoria y coco

Cocer las zanahorias peladas y cortadas en trozos hasta que estén blandas.
Machacar un paquete de galletas maría y mezclarlo con la margarina a temperatura ambiente. Poner bien prensado sobre la base de un molde (desmontable) y reservar en el frigorífico.
Pasar las zanahorias por el pasapuré y mezclar con el azúcar y con el coco (menos un poco decorar).
Echarlo en el molde y alisar bien, después se pone el coco rallado que habíamos reservado por encima como decoración.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Tarta fría de zanahoria y coco

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

840.84 43.9 %

Carbohidratos

88.29 28.4 %

Proteínas

6.85 14.3 %

Fibra

9.6 32 %

Grasas

50.62 95.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

396.38 24.8 %

Calcio

92.9 7.7 %

Hierro

3.39 42.3 %

Magnesio

66.72 0 %

Fósforo

147.42 21.1 %

Potasio

564.78 28.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.47 51.9 %

Vitamina B1

0.11 9.5 %

Vitamina B2

0.11 8.8 %

Vitamina B3

2.68 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.59 4 %

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Miriam

Miriam

Creo que también se hace con almendras en vez de coco

0 | 3 años

Silvania

Silvania

a mi novio no le gusta el coco ¿podría reemplazarlo por algo?

1 | 3 años

Carla

Carla

Muchas gracias Miriam :D la hice la semana pasada para un cumple y fue un éxito de tarta!! y siii creo que la puse unas 2 horitas y quedó perfecta...para la próxima seguiré tu consejo del limón ;-) de nuevo GRACIAS!!!

1 | 3 años

Miriam

Miriam

Ups, se me olvidó poner un chorrito de zumo de limón, para que quede más consistente y no se cristalice el azúcar.

1 | 3 años

Miriam

Miriam

Pues no sé, hasta que se enfríe! Jajajaja. Yo la hice una tarde para llevarla a una comida al día siguiente, pero creo que con dos horas o así bastará.

1 | 3 años

Carla

Carla

Me encanta esa mezcla de zanahoria y coco. Por cierto, cuánto tiempo tiene que estar en el frigorífico?

1 | 3 años

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