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Tarta de verduras

Apto para veganos
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5 personas
media
80 minutos
24 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 5 personas

50 gramos de

Brócoli / Brécol

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

0.5 unidad(es) de

Agua

4 unidad(es) de

Champiñón

2 unidad(es) de

Huevo gallina

o seis cucharaditas de semillas picadas con un poco de agua
200 gramos de

Leche de vaca

o tofu rallado
1 pizca de

Comino

1 vasito de

Cebollino

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Preparación de la receta Tarta de verduras

>En lugar de hacer la masa también se puede usar masa brisa o de hojaldre.
1. Mezclar la harina con el aceite (masa).
2. Añadir sal, pimienta y las especias que queramos (masa).
3. Añadir agua hasta tener una masa fácil de amasar y reservar (masa).
4. Se cortan las verduras en láminas finas.
5. Se aplana y coloca la masa en un molde redondo.
6. Batir los huevos, añadir comino, sal, pimienta, especias y leche o si es con las semillas picar y mezclar con un poco de leche vegetal o agua y añadir también especias y el tofu.
7. Se echa esa mezcla encima de la masa.
8. Hacer una capa de calabacín de forma que quede una circunferencia apoyada en las paredes del molde. Después una de zanahoria, una de cebolla, una de pimiento y otra de champiñones y brócoli. Repetir hasta llegar al centro.
9. Se le pone el queso por encima.
10. Se mete al horno a 200 grados durante 30 o 40 minutos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

www.exquisitovegetariano.com

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Composición nutricional por 1 ración de Tarta de verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

566.12 29.6 %

Carbohidratos

29.38 9.4 %

Proteínas

10.01 20.9 %

Fibra

4.8 16 %

Grasas

45.51 85.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

206.47 12.9 %

Calcio

137.06 11.4 %

Hierro

2.39 29.9 %

Magnesio

68.93 0 %

Fósforo

252.09 36 %

Potasio

399.91 20 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.26 29.1 %

Vitamina B1

0.24 19.8 %

Vitamina B2

0.23 17.5 %

Vitamina B3

1.79 0 %

Vitamina B12

0 13.5 %

Vitamina C

20.63 22.9 %

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