Tallarines con Salsa Bolognesa (con soja texturizada)

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Tallarines con Salsa Bolognesa (con soja texturizada)
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Tallarines con Salsa Bolognesa (con soja texturizada)"

Dorar la soja texturizada (ya hidratada) con una cdita de aceite, agregar la cebolla y el pimiento picado, y la zanahoria rallada. Agregar sal y condimentar con aji molido, pimentón dulce y orégano, se puede agregar un ajo picado finamente si gusta. Una vez blanqueadas las verduras, incorporar la salsa de tomate, salar y si es necesario agregar un poquito de azúcar para quitar la acidez.
A parte, cocinar la pasta en agua hirviendo hasta que estén al dente. Colarlos y agregarlos a la salsa, mezclar y servir

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 519.45 27.1
Carbohidratos 82.08 26.4
Proteínas 38.47 80.4
Fibra 14.77 49.2
Grasas 2.56 4.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 87.89 5.5
Calcio 231.57 19.3
Hierro 7.87 98.4
Magnesio 198.56 47.3
Fósforo 486.88 69.6
Potasio 1909 95.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.78 86.1
Vitamina B1 0.59 48.8
Vitamina B2 0.34 26.5
Vitamina B3 10.16 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 85.21 94.7%
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