Tabule de bulgur

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Tabule de bulgur
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tabule de bulgur"

Cocer el bulgur en medio litro de agua 10 minutos. Apartar y dejar reposar.

Pelar el pepino y cortar en dados pequeños.

Limpiar las cebolletas y picar finas.

Cortar los tomates en dados pequeños.

Ahuecar el bulgur con un tenedor y mezclarlo en una ensaladera con las hortalizas, el perejil y la menta.

Elaborar un aliño de zumo de limón, aceite, sal, pimienta y ponerlo en la ensalada. Dejar reposar al menos una hora, remover bien antes de servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 321.71 16.8
Carbohidratos 29.75 9.6
Proteínas 5.49 11.5
Fibra 8.22 27.4
Grasas 20.78 39.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 114.77 7.2
Calcio 60.55 5
Hierro 2.1 26.2
Magnesio 73.54 17.5
Fósforo 135.33 19.3
Potasio 446.18 22.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.21 23.5
Vitamina B1 0.14 11.7
Vitamina B2 0.09 6.8
Vitamina B3 2.77 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 34.73 38.6%
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