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spaguetti alla vegegnesa

Apto para veganos
Apto para veganos
spaguetti alla vegegnesa
gemmabargues 8 0 coments. hace 4 años
6 personas
muy fácil
50 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

2 pizca de

Apio

tallos
1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Zanahoria

rallada
1 pizca de

Pimienta

al gusto
1 pizca de

Albahaca

o orégano ( opcional)
1 pizca de

Sal

al gusto
1 vasito de

Aceite de oliva

125 gramos de

Pasta

por persona aprox.
1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

o agua
1 pizca de

Vino blanco

un chorrito
2 pizca de

Soja texturizada

tazas
2 pizca de

Tomate natural triturado

2 tazas y media
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Preparación de la receta spaguetti alla vegegnesa

1. Poner una olla a calentar con abundante aceite.


2. Picar la cebolla,apio,y rallar la zanahoria. Agregarlos a la olla y rehogar.


3. Cuando esté pochado, añadir la soja texturizada ( sin remojar anteriormente) y añadir un poquito mas de aceite, remover. Dejar que haga un poquitin de chup- chup y añadir el vino blanco, y el caldo de verduras ( yo lo he deshecho en agua caliente antes de ponerlo).


4. Luego dejar que se evapore del todo la mezcla, salpimentar.


5. Cuando no quede agua, poner el tomate y el orégano, o la albahaca, dejar cocer unos 50 min. a fuego lento.


6. Probar y rectificar de sal si es necesario.


7. Buon apetito!!



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

Fuente

la receta la encontraréis en dimensión ve gana. La receta esta toda calculada por tazas, a mi me quedó mas espesita porque no tenia mas tomate! pero ha de quedar mas salsero! gracias, y espero q os guste!

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Composición nutricional por 1 ración de spaguetti alla vegegnesa

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

213.1 11.1 %

Carbohidratos

12.57 4 %

Proteínas

4.33 9.1 %

Fibra

1.57 5.2 %

Grasas

8.85 16.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

126.65 7.9 %

Calcio

25.53 2.1 %

Hierro

0.97 12.2 %

Magnesio

21.43 0 %

Fósforo

59.33 8.5 %

Potasio

158.87 7.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.12 12.9 %

Vitamina B1

0.07 5.9 %

Vitamina B2

0.07 5.1 %

Vitamina B3

1.07 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.56 4 %

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