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Sopes Mallorquines

Apto para veganos
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4 personas
fácil
60 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Col

250 gramos de

Judía verde o ejote

150 gramos de

Guisante

1 pizca de

Pimienta

1 cucharada de

Perejil

troceado
1 pizca de

Sal

3 unidad(es) de

Agua

dependiendo de la cantidad de verdura
1 cucharada de

Aceite de oliva

250 gramos de

Pan

Aquí en Mallorca usamos un pan moreno especial pero se puede usar cualquier tipo de pan cortado en rebanadas muy muy muy finas
2 unidad(es) de

Pimiento verde

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Preparación de la receta Sopes Mallorquines

1. Cortar todas las verduras (en juliana, a trocitos, como cada uno prefiera).
2. Sofreir la cebolla y el pimiento, añadir después el tomate.
3. Añadir las legumbres: judías verdes, guisantes...
4. Añadir el resto de verduras, empezan por la col (que es la más dificil de cocinar). Añadir agua hasta cubrir toda la verdura. Añadir sal, perejil y pimienta al gusto (hay quien también añade pimentón).
5. En una cazuela aparte (mejor si es de barro) hacer una cama con el pan y mojarlo con un chorrito de aceite.
6. Cuando la verdura esté cocinada, vaciarla encima del pan y dejar que este se empape.
7. Servir caliente.

Nota: Se pueden añadir (o quitar) todo tipo de verduras como la colifror, acelgas,espinacas, etc. Todo va al gusto de uno.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Mi madre :))

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Composición nutricional por 1 ración de Sopes Mallorquines

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

342.25 17.9 %

Carbohidratos

46.16 14.8 %

Proteínas

12.67 26.5 %

Fibra

11.92 39.7 %

Grasas

7.55 14.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

461.72 28.9 %

Calcio

165.76 13.8 %

Hierro

3.8 47.5 %

Magnesio

92.53 0 %

Fósforo

209.5 29.9 %

Potasio

941.68 47.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.27 29.9 %

Vitamina B1

0.32 26.6 %

Vitamina B2

0.2 15.2 %

Vitamina B3

6.29 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

155.52 172.8 %

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Natt

Natt

Shii :))

0 | 4 años

Ainaoli

Ainaoli

i bonissim!!!! :)

0 | 4 años

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