Sopes Mallorquines

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Sopes Mallorquines
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Sopes Mallorquines"

1. Cortar todas las verduras (en juliana, a trocitos, como cada uno prefiera).
2. Sofreir la cebolla y el pimiento, añadir después el tomate.
3. Añadir las legumbres: judías verdes, guisantes...
4. Añadir el resto de verduras, empezan por la col (que es la más dificil de cocinar). Añadir agua hasta cubrir toda la verdura. Añadir sal, perejil y pimienta al gusto (hay quien también añade pimentón).
5. En una cazuela aparte (mejor si es de barro) hacer una cama con el pan y mojarlo con un chorrito de aceite.
6. Cuando la verdura esté cocinada, vaciarla encima del pan y dejar que este se empape.
7. Servir caliente.

Nota: Se pueden añadir (o quitar) todo tipo de verduras como la colifror, acelgas,espinacas, etc. Todo va al gusto de uno.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 342.25 17.9
Carbohidratos 46.16 14.8
Proteínas 12.67 26.5
Fibra 11.92 39.7
Grasas 7.55 14.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 461.72 28.9
Calcio 165.76 13.8
Hierro 3.8 47.5
Magnesio 92.53 22
Fósforo 209.5 29.9
Potasio 941.68 47.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.27 29.9
Vitamina B1 0.32 26.6
Vitamina B2 0.2 15.2
Vitamina B3 6.29 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 155.52 172.8%
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