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Sopa de papa (patata) con poro (puerros).

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
6 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 cucharadita de

Ajo

diente
1 unidad(es) de

Puerro

Picado (sólo la parte blanca)
2 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Laurel

1 pizca de

Romero

1 pizca de

Tomillo

4 unidad(es) de

Patata

Grandes
2 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

2 pizca de

Sal marina

1 cucharada de

Mantequilla

Se puede sustituir por aceite o alguna grasa vegetal.
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Preparación de la receta Sopa de papa (patata) con poro (puerros).

Se derrite la mantequilla o aceite, en una olla, se saltea el ajo bien picado y agrega poco a poco el poro (puerro) picado al gusto.
Aparte se hierve un litro y medio de agua y se disuelve el caldo verduras.
Se pican las papas (patatas) al gusto y se agregan a la olla donde estamos sofriendo los poros. Tras unos cinco minutos se agregan las especias y sal y luego de un minuto más se añade el caldo hirviendo.
Se tapa la olla y se deja cocer todo por unos diez minutos más.
Se puede servir con queso al gusto.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Receta familiar.

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Composición nutricional por 1 ración de Sopa de papa (patata) con poro (puerros).

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

247.74 12.9 %

Carbohidratos

10.35 3.3 %

Proteínas

5.63 11.8 %

Fibra

2.07 6.9 %

Grasas

5.61 10.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

274.8 17.2 %

Calcio

32.56 2.7 %

Hierro

1.79 22.4 %

Magnesio

37.42 0 %

Fósforo

80.45 11.5 %

Potasio

336.92 16.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.14 15.8 %

Vitamina B1

0.15 12.6 %

Vitamina B2

0.11 8.6 %

Vitamina B3

1.28 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

16.37 18.2 %

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