Simit turco

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Simit turco
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Simit turco"

Diluimos el azúcar en un vaso de agua tibia, y a continuación la levadura, dejándolo reposar todo unos 5 minutos

A continuación vertemos en un bol la harina mezclada con la sal y vamos añadiendo poco a poco y removiendo la mezcla de agua, azúcar y levadura que hemos hecho antes.

Mezclamos bien todo y amasamos unos 15 minutos hasta conseguir una masa homogénea y elástica, que luego cubrimos con un trapo dejándola reposar aproximadamente media hora.

Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y la amasamos un poco para quitarle el aire que se haya podido formar. Hacemos varias bolas (cada una del tamaño aproximado de un puño, de forma que nos queden entre 6 y 8 bolas), y las volvemos a tapar dejándolas reposar una media hora. A continuación hacemos de cada bola una tira no muy gruesa que colocamos aparte.
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Encendemos el horno y vamos precalentándolo a unos 200 ºC. Mientras, colocamos en un cuenco las semillas de sésamo y en otro cuenco aparte vertemos un vaso de agua tibia y disolvemos en ella la melaza o la miel, y vamos pasando cada una de las tiras que hemos hecho primero por la melaza y luego por las semillas de sésamo, como si estuviéramos rebozándolas.


Seguidamente unimos las tiras por los extremos para darles forma redonda, estirándolas para que queden no demasiado gruesas y el agujero grande, y retorciéndolas un poco al unirlas para que la apariencia del simit sea más auténtica.


Introducimos una bandeja en el horno con los simit ( separados para que no se peguen al crecer) y esperamos unos 20 minutos o hasta que queden crujientes y dorados por fuera.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 417.38 21.8
Carbohidratos 51.75 16.6
Proteínas 6.83 14.3
Fibra 3.02 10.1
Grasas 15.74 29.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 783.67 49
Calcio 312.07 26
Hierro 5.33 66.6
Magnesio 135.5 32.3
Fósforo 269.09 38.4
Potasio 291.06 14.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.2
Vitamina B1 0.35 29.2
Vitamina B2 0.12 9.2
Vitamina B3 3.15 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0 0%
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