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Simit turco

Apto para veganos
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6 personas
media
60 minutos
25 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 6 personas

2 cucharadita de

Sal

2 cucharadita de

Azúcar blanco

400 gramos de

Harina de trigo

1 cucharada de

Melaza o miel de caña

2 cucharadita de

Levadura fresca

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Preparación de la receta Simit turco

Diluimos el azúcar en un vaso de agua tibia, y a continuación la levadura, dejándolo reposar todo unos 5 minutos

A continuación vertemos en un bol la harina mezclada con la sal y vamos añadiendo poco a poco y removiendo la mezcla de agua, azúcar y levadura que hemos hecho antes.

Mezclamos bien todo y amasamos unos 15 minutos hasta conseguir una masa homogénea y elástica, que luego cubrimos con un trapo dejándola reposar aproximadamente media hora.

Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y la amasamos un poco para quitarle el aire que se haya podido formar. Hacemos varias bolas (cada una del tamaño aproximado de un puño, de forma que nos queden entre 6 y 8 bolas), y las volvemos a tapar dejándolas reposar una media hora. A continuación hacemos de cada bola una tira no muy gruesa que colocamos aparte.
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Encendemos el horno y vamos precalentándolo a unos 200 ºC. Mientras, colocamos en un cuenco las semillas de sésamo y en otro cuenco aparte vertemos un vaso de agua tibia y disolvemos en ella la melaza o la miel, y vamos pasando cada una de las tiras que hemos hecho primero por la melaza y luego por las semillas de sésamo, como si estuviéramos rebozándolas.


Seguidamente unimos las tiras por los extremos para darles forma redonda, estirándolas para que queden no demasiado gruesas y el agujero grande, y retorciéndolas un poco al unirlas para que la apariencia del simit sea más auténtica.


Introducimos una bandeja en el horno con los simit ( separados para que no se peguen al crecer) y esperamos unos 20 minutos o hasta que queden crujientes y dorados por fuera.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

Experiencia

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Composición nutricional por 1 ración de Simit turco

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

417.38 21.8 %

Carbohidratos

51.75 16.6 %

Proteínas

6.83 14.3 %

Fibra

3.02 10.1 %

Grasas

15.74 29.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

783.67 49 %

Calcio

312.07 26 %

Hierro

5.33 66.6 %

Magnesio

135.5 0 %

Fósforo

269.09 38.4 %

Potasio

291.06 14.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.2 %

Vitamina B1

0.35 29.2 %

Vitamina B2

0.12 9.2 %

Vitamina B3

3.15 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0 0 %

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