Seitan tipo embutido para bocadillos Recetas de Bocadillos y Sandwiches Vegetarianos y Veganos

6 personas
Fácil
45 minutos

Para veganos

Ingredientes para 6 personas

1 cucharadita de Ajo
1 cucharadita de Orégano
1 cucharada de Perejil
2 vaso de Agua
2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
2 cucharada de Comino
1 vaso de Pan rallado
2 vaso de Gluten de trigo
1 cucharada de Cebolla frita crujiente
0.5 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado

Preparación de la receta "Seitan tipo embutido para bocadillos"

Unir todos los ingredientes sólidos en un bol grande y mezclarlosmuy bien con una cuchara. - Unir todos los líquidos - Echar el líquido sobre el sólido y mezclar bien un par de minutos primero con la cuchara y luego amasándolo. - Hacer un rulo con la masa y envolverlo bien en papel de film, (le daremos bastantes vueltas, ya que éste envoltorio nos servirá despues para conservarlo en la nevera). Lo atamos bien en las puntas o bien con un nudo, o bien con hilo de cocina. (Vereís que solo va cogiendo forma de embutido, redondito y alargado) - Con un palillo de madera pinchar bien todo el rulo varias veces por todos lados, para que la masa se haga bien por dentro. - Poner en el agua que tendremos hirviendo a cocer durante 1 hora dándole la vuelta un par de veces. - Sacar del agua y dejar enfriar.

- También está de muerte calentito, es decir,.....cortar un par de rodajitas o tiras y pasarlas vuelta y vuelta por la plancha o sartén, para bocadillos, pitas, o tacos mexicanos.