Samosas de verduras

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Samosas de verduras
  • supervisor_account4 personas
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  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Samosas de verduras"

Preparamos la masa mezclando la harina con sal y añadiendo poco a poco agua templada y aceite. Amasamos bien hasta que quede una masa fina. Dividimos la masa en 4 porciones, formamos unas bolitas y reservamos.
En un cazo salteamos las verduras cortadas en trocitos con las especias. Cuando estén blandas las aplastamos un poco con el tenedor. Dejamos enfriar.
Extendemos cada bola de masa formando un circulo y cortamos cada uno en dos. En cada semicírculo ponemos una cucharada de relleno. Enrollamos la masa en forma de cucurucho y sellamos los bordes con unas gotas de agua y presionamos. Pinchamos con tenedor casa samosa para que se haga el relleno.
Freímos las samosas en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 250.6 13.1
Carbohidratos 37.31 12
Proteínas 7.42 15.5
Fibra 7.06 23.5
Grasas 6.89 13
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 106.41 6.7
Calcio 71.8 6
Hierro 2.46 30.7
Magnesio 32.01 7.6
Fósforo 124.72 17.8
Potasio 452.91 22.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.04 4.6
Vitamina B1 0.17 14
Vitamina B2 0.1 8.1
Vitamina B3 2.82 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 27.25 30.3%
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