Salteado largo de Zanahorias
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 3 unidad(es) de Zanahoria grandes cortadas con método rodado
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 cucharada de Zumo de manzana (jugo concentrado)
Preparación de la receta "Salteado largo de Zanahorias"
1. Calentar un poco de aceite en una cazuela y saltear las zanahorias con un poco de sal durante 2 minutos.2. Bajar el fuego al mínimo y tapar durante 45 minutos, remover de vez en cuando para que no se peguen.
3. Añadir la salsa de soja y el jugo concentrado de manzana y cocer 5 minutos más.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 137.38 | 7.2 |
| Carbohidratos | 15.75 | 5.1 |
| Proteínas | 3.35 | 7 |
| Fibra | 1.89 | 6.3 |
| Grasas | 6.42 | 12.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1276.26 | 79.8 |
| Calcio | 73.63 | 6.1 |
| Hierro | 1.86 | 23.2 |
| Magnesio | 37.99 | 9 |
| Fósforo | 121.99 | 17.4 |
| Potasio | 650.37 | 32.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.11 | 123.1 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 13.8 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 14.2 |
| Vitamina B3 | 2.94 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 9.91 | 11% |
