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salteado de brócoli, champiñones y alubias

Apto para veganos
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3 personas
fácil
20 minutos
40 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 3 personas

1 unidad(es) de

Ajo

un diente
300 gramos de

Brócoli / Brécol

un manojo
1 pizca de

Sal

200 gramos de

Champiñón

laminados
2 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

1 pizca de

Comino

1 cucharada de

Semillas de sésamo

1 cucharadita de

Curry

250 gramos de

Judías pintas en conserva

o blancas (cocidas)
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Preparación de la receta salteado de brócoli, champiñones y alubias

Troceamos el brócoli en trozos medianos-pequeños. En una sartén sofreímos los champiñones con el ajo, añadimos la salsa de soja, las especias y el sésamo, lo dejamos unos 3 minutos y añadimos el brócoli. Lo pasamos unos 7 minutos. Por último, añadimos las judías, lo dejamos todo unos 5 minutos a fuego bajo. Servimos.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de salteado de brócoli, champiñones y alubias

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

207.9 10.9 %

Carbohidratos

20.38 6.6 %

Proteínas

14.94 31.2 %

Fibra

9.03 30.1 %

Grasas

4.85 9.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1167.08 72.9 %

Calcio

201.35 16.8 %

Hierro

5.75 71.8 %

Magnesio

84.86 0 %

Fósforo

304.17 43.5 %

Potasio

1012.45 50.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.16 17.3 %

Vitamina B1

0.36 29.8 %

Vitamina B2

0.48 37.3 %

Vitamina B3

7.91 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

103.96 115.5 %

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Carolina

Carolina

Buenisssiimooo y totalmente recomendable!!

0 | 2 años

Carolina

Carolina

Buenisssiimooo y totalmente recomendable!!

0 | 2 años

AndonyF

AndonyF

Ya había hecho antes esa mezcla, pero tu combinación de sabor y sabores es mucho mejor.. Gracias..

0 | 2 años

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