salteado de brócoli, champiñones y alubias

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salteado de brócoli, champiñones y alubias
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "salteado de brócoli, champiñones y alubias"

Troceamos el brócoli en trozos medianos-pequeños. En una sartén sofreímos los champiñones con el ajo, añadimos la salsa de soja, las especias y el sésamo, lo dejamos unos 3 minutos y añadimos el brócoli. Lo pasamos unos 7 minutos. Por último, añadimos las judías, lo dejamos todo unos 5 minutos a fuego bajo. Servimos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 255.1 13.3
Carbohidratos 23.05 7.4
Proteínas 17.69 37
Fibra 10.44 34.8
Grasas 7.1 13.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1636.73 102.3
Calcio 249.92 20.8
Hierro 7.32 91.4
Magnesio 108.33 25.8
Fósforo 391.56 55.9
Potasio 1232.18 61.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 18
Vitamina B1 0.44 36.3
Vitamina B2 0.61 47.1
Vitamina B3 10.34 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 105.59 117.3%
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