Salchichón Vegano

Publicado hace 4 años 10 valoraciones chat_bubble 4 comentarios thumb_up29
Salchichón Vegano
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Salchichón Vegano"

Hervir el agua con el agar hasta que sea una mezcla espesa y el agar se haya disuelto del todo (si es en hebra tardara mucho mas y hay q removerlo constamtemente para q no se queme). Mezclar todo (incluido el agar) en una batidora y triturar. Verter la mezcla en un molde (yo uso el bote de unos batidos para deportistas q tiene perfil constante, un cilindro). Puedes usar una botella cortada, un vaso graaande etc. Dejar enfriar en el frigorifico un dia entero y luego cortarlo en rodajas (yo use un cortafiambres q tenia guardado). Y metelo rn un bocadillo!!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 227.08 11.9
Carbohidratos 15.13 4.9
Proteínas 7.7 16.1
Fibra 2.32 7.7
Grasas 14.08 26.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 19.29 1.2
Calcio 39.73 3.3
Hierro 1.98 24.8
Magnesio 120.44 28.7
Fósforo 132.43 18.9
Potasio 379.54 19
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 0.78 64.7
Vitamina B2 0.93 71.5
Vitamina B3 7.99 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.17 0.2%
Comentarios (4 comentarios)
povega
povega Hace 4 años

Gracias Lucía por poner las especias por separado. He leído que al salchichonal le ponen conservantes, y prefiero probar con las especias por separado a ver qué tal. thumb_up 0

Lucía
Lucía Hace 4 años

he buscado las especias xsi no se encuentra el salchichonal: 3g de sal 1g de pimienta blanca 4g ajo en polvo una pizca de canela 1 vaso de vino de jerez (opcional) pimienta negra en grano una cucharadita thumb_up 0

Lucía
Lucía Hace 4 años

especias preparadas para el salchichon, lo venden en los puestos de especias thumb_up 0

gemmgemm
gemmgemm Hace 4 años

q es salsichonal?? thumb_up 0

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