Revuelto vegano de borrajas con avellanas
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
Preparación de la receta "Revuelto vegano de borrajas con avellanas"
1) Machacamos las avellanas junto con el ajo y el pimentón y lo ponemos a la sartén con aceite.2) Machacamos el bloque de tofu hasta deshacerlo para que parezca huevo revuelto, lo echamos a la sartén junto con el resto de ingredientes y le añadimos cúrcuma para darle el aspecto amarillo que tendría el revuelto de huevo.
3) Añadimos las borrajas previamente cocidas y le damos vueltas para mezclarlo con el contenido de la sartén hasta que el tofu esté doradito.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 491.64 | 25.7 |
| Carbohidratos | 15.03 | 4.8 |
| Proteínas | 17.17 | 35.9 |
| Fibra | 4.73 | 15.8 |
| Grasas | 29.85 | 56.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 12.93 | 0.8 |
| Calcio | 209.51 | 17.5 |
| Hierro | 10.75 | 134.4 |
| Magnesio | 190.22 | 45.3 |
| Fósforo | 270.02 | 38.6 |
| Potasio | 600.84 | 30 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.37 | 40.8 |
| Vitamina B1 | 0.27 | 22.5 |
| Vitamina B2 | 0.24 | 18.4 |
| Vitamina B3 | 5.82 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.23 | 3.6% |
