Repollo con patatas y zanahoria

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Repollo con patatas y zanahoria
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Repollo con patatas y zanahoria"

Pon las ñoras a remojo en un cuenco con agua tibia,retira la carne con un cuchillo y reserva. Pela y trocea las patatas y las zanahorias. Limpia la berza y córtala en tiras. Pon a cocer todas las verduras en una cacerola con agua hirviendo y sal a fuego suave durante 20 minutos. Corta en láminas el ajo y las almendras y dóralos en una sartén con unas gotas de aceite. Cuando estén dorados, añade la carne de las ñoras mezclada con dos cucharaditas de pimentón. Saltea bien el conjunto y agrega a las verduras. Sirve la verdura en una fuente.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 316.12 16.5
Carbohidratos 30.41 9.8
Proteínas 11.56 24.2
Fibra 12.82 42.7
Grasas 13.67 25.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 57.11 3.6
Calcio 250.02 20.8
Hierro 4.01 50.1
Magnesio 88.68 21.1
Fósforo 286.25 40.9
Potasio 1582 79.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.67 74.9
Vitamina B1 0.71 58.8
Vitamina B2 0.25 18.9
Vitamina B3 5.69 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 198.05 220.1%
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