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Repollo con patatas y zanahoria

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

dientes y 6 ñoras
2 unidad(es) de

Zanahoria

1 cucharadita de

Pimentón

3 unidad(es) de

Patata

1 cucharada de

Aceite de oliva

1 unidad(es) de

Repollo

1 vasito de

Almendra tostada

un puñado
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Preparación de la receta Repollo con patatas y zanahoria

Pon las ñoras a remojo en un cuenco con agua tibia,retira la carne con un cuchillo y reserva. Pela y trocea las patatas y las zanahorias. Limpia la berza y córtala en tiras. Pon a cocer todas las verduras en una cacerola con agua hirviendo y sal a fuego suave durante 20 minutos. Corta en láminas el ajo y las almendras y dóralos en una sartén con unas gotas de aceite. Cuando estén dorados, añade la carne de las ñoras mezclada con dos cucharaditas de pimentón. Saltea bien el conjunto y agrega a las verduras. Sirve la verdura en una fuente.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Repollo con patatas y zanahoria

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

316.12 16.5 %

Carbohidratos

30.41 9.8 %

Proteínas

11.56 24.2 %

Fibra

12.82 42.7 %

Grasas

13.67 25.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

57.11 3.6 %

Calcio

250.02 20.8 %

Hierro

4.01 50.1 %

Magnesio

88.68 0 %

Fósforo

286.25 40.9 %

Potasio

1582 79.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.67 74.9 %

Vitamina B1

0.71 58.8 %

Vitamina B2

0.25 18.9 %

Vitamina B3

5.69 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

198.05 220.1 %

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