quinoa cubana rápida y facil!
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo pelado
- 1 unidad(es) de Laurel
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 200 gramos de Seitán filetitos
- 1 vaso de Quinoa
- 1 vasito de Tomate frito envasado
- 2 unidad(es) de Plátano macho
- 1 cucharada de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
Preparación de la receta "quinoa cubana rápida y facil!"
Ponemos el vaso de quinoa con 2 vasos de agua, sal, aceite, laurel, y el ajito. Fuego fuerte hasta que rompa a hervir y lo ponemos casi al mínimo semitapado.Mientras se cocina, en una sartén vamos friendo el plátano macho en rodajitas, salteando antes de echarlo unos segundos el pimentón.
Cuando se empiecen a dorar añadimos los filetitos de seitan y doramos despacito.
Pasados 15 min la quinoa está en su punto, asique retiramos, escurrimos si queda agua, y servimos la base de quinoa, los filetitos y el plátano fritito.
Orégano y chorrito de aceite por encima y... a comer!
El tomate frito acompaña calentito pero lo dejo a vuestro gusto.
Bon apetit!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 815.32 | 42.6 |
| Carbohidratos | 77.23 | 24.8 |
| Proteínas | 26.82 | 56.1 |
| Fibra | 10.52 | 35.1 |
| Grasas | 17.17 | 32.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1262.76 | 78.9 |
| Calcio | 115.54 | 9.6 |
| Hierro | 10.82 | 135.2 |
| Magnesio | 199.48 | 47.5 |
| Fósforo | 308.76 | 44.1 |
| Potasio | 1257.29 | 62.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.87 | 96.5 |
| Vitamina B1 | 0.34 | 28 |
| Vitamina B2 | 0.46 | 35.3 |
| Vitamina B3 | 3.89 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 21.64 | 24% |
