Pollo vegetal al curry

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Pollo vegetal al curry
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo
  • Con leche

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pollo vegetal al curry"

Pelar y cortar la cebolla y los dientes de ajo.

En una olla antiadherente calentar el aceite y cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo. Añadir sal y sofreir a fuego medio hasta que esté transparente, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Añadir el curry y el pollo vegetal congelado y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se descongele.

Mientras pelar y cortar a dados la manzana, añadir y dejar sofreir hasta que se ablande un poco.

Añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando y vigilando que no quede completamente seco.

Cuando veamos que la salsa ha reducido bastante y la manzana está blandita paramos el fuego y añadimos el yogur griego.

Servir espolvoreado con perejil. Se puede acompañar de arroz basmati, quinoa o cuscús.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 350.87 18.3
Carbohidratos 14.08 4.5
Proteínas 13.99 29.2
Fibra 9.71 32.4
Grasas 25.2 47.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 27.81 1.7
Calcio 85.93 7.2
Hierro 2.02 25.2
Magnesio 20.31 4.8
Fósforo 83.39 11.9
Potasio 272.68 13.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.07 7.9
Vitamina B1 0.06 5.3
Vitamina B2 0.16 12
Vitamina B3 1.11 0
Vitamina B12 0 2.6
Vitamina C 10.49 11.7%
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