Pizza vegana de coliflor y espárragos

Publicado hace 4 decadas 0 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up0
Pizza vegana de coliflor y espárragos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm35 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pizza vegana de coliflor y espárragos"

He cocido al vapor unos ramilletes de coliflor partidos longitudinalmente en varias láminas , dependiendo del grosor.
He cocinado aparte y también al vapor unos espárragos verdes sin las partes duras.
(la coliflor y los espárragos se cuecen al vapor lo justo para que estén tiernos pero crujientes )
He untado la base de una masa de pizza que compré hecha (esta es de espelta) con
Queso vegano de hierbas II , sobre este he repartido la coliflor.
De los espárragos he usado las puntas y un trocito del tronco, el resto lo he aprovechado junto con la coliflor que me ha sobrado para hacer unas tartaletas *
He repartido los espárragos entre los huecos de la coliflor.
He esplovoreado la pizza con semillas de sésamo negras molidas en el mortero y he repartido sobre la coliflor la pulpa de 1 tomate recién rallado.
He gratinado la pizza unos minutos en la parte alta del horno, precalentado a 200º, con el grill y en el momento de servir la he decorado con trozos aceitunas negras y verdes.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 89.41 4.7
Carbohidratos 2.67 0.9
Proteínas 2.37 5
Fibra 1.81 6
Grasas 6.45 12.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 108.99 6.8
Calcio 67.13 5.6
Hierro 1.44 18
Magnesio 30.65 7.3
Fósforo 60.88 8.7
Potasio 246.94 12.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.11 12.2
Vitamina B1 0.11 9.1
Vitamina B2 0.06 4.3
Vitamina B3 1.16 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 24.48 27.2%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Hamburguesas de lentejas mejorada

img
Vegaffinity chat_bubble 6 thumb_up225

Hamburguesas de lentejas

img
Vegaffinity chat_bubble 4 thumb_up200

Nuggets de calabaza y setas.

img
Rober de Luis chat_bubble 3 thumb_up188

❤CROQUETAS VEGANAS ❤

img
& chat_bubble 4 thumb_up172

Hamburguesas de avena (15 min)

img
Frida chat_bubble 0 thumb_up165

Hamburguesas de espinacas y lentejas

img
Tere chat_bubble 0 thumb_up131