Pizza vegana de calabacín y berenjena

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Pizza vegana de calabacín y berenjena
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm35 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pizza vegana de calabacín y berenjena"

Calienta el horno a 180º y pon la masa a cocer , en la parte media unos 10 min, antes de que coja color sácala , mantén el horno encendido.
Ralla los tomates y mézclalos con el tahini y 1 cdta de copos de nori.
Limpia y corta el calabacín y la berenjena en rodajas y márcalas en la plancha o en una sartén sin grasa, unos minutos por cada lado.
Extiende la mezcla del tomate sobre la masa.
Reparte las rodajas de calabacín y berenjena.
Espolvorea con la levadura y las almendras y cocina la pizza en la parte media del horno 15min. más, aprox .
Sube la pizza a la parte superior y gratina en el grill 3-4 min.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 179.42 9.4
Carbohidratos 20.16 6.5
Proteínas 7.41 15.5
Fibra 8.13 27.1
Grasas 7.01 13.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1471.11 91.9
Calcio 96.53 8
Hierro 2.97 37.1
Magnesio 63.03 15
Fósforo 132.54 18.9
Potasio 562.71 28.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.96 217.6
Vitamina B1 0.68 56.6
Vitamina B2 0.82 63.3
Vitamina B3 6.25 0
Vitamina B12 0.02 625
Vitamina C 17.3 19.2%
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