Pizza vegana de calabacín y berenjena
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm35 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Berenjena
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 cucharada de Levadura de cerveza
- 1 cucharada de Alga Nori
- 1 cucharada de Pasta de sésamo (Tahini)
- 1 cucharada de Almendra cruda (sin cáscara)
- 1 unidad(es) de Masa de pizza
Preparación de la receta "Pizza vegana de calabacín y berenjena"
Calienta el horno a 180º y pon la masa a cocer , en la parte media unos 10 min, antes de que coja color sácala , mantén el horno encendido.Ralla los tomates y mézclalos con el tahini y 1 cdta de copos de nori.
Limpia y corta el calabacín y la berenjena en rodajas y márcalas en la plancha o en una sartén sin grasa, unos minutos por cada lado.
Extiende la mezcla del tomate sobre la masa.
Reparte las rodajas de calabacín y berenjena.
Espolvorea con la levadura y las almendras y cocina la pizza en la parte media del horno 15min. más, aprox .
Sube la pizza a la parte superior y gratina en el grill 3-4 min.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 179.42 | 9.4 |
| Carbohidratos | 20.16 | 6.5 |
| Proteínas | 7.41 | 15.5 |
| Fibra | 8.13 | 27.1 |
| Grasas | 7.01 | 13.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1471.11 | 91.9 |
| Calcio | 96.53 | 8 |
| Hierro | 2.97 | 37.1 |
| Magnesio | 63.03 | 15 |
| Fósforo | 132.54 | 18.9 |
| Potasio | 562.71 | 28.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.96 | 217.6 |
| Vitamina B1 | 0.68 | 56.6 |
| Vitamina B2 | 0.82 | 63.3 |
| Vitamina B3 | 6.25 | 0 |
| Vitamina B12 | 0.02 | 625 |
| Vitamina C | 17.3 | 19.2% |
