Pizza siciliana vegana

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Pizza siciliana vegana
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Pizza siciliana vegana"

Para la masa: se coloca la harina de espelta en un bol, formando un volcán con un hueco en el centro. En el hueco se pone la levadura disuelta en media taza de agua tibia y dos cucharadas de aceite. Amasar hasta formar una masa homogénea y cubrirla con film transparente. Dejarla reposar unos 40 minutos.
Mientras preparamos la cobertura de la pizza: en una sartén con un poco de aceite de oliva se ponen el ajo picado, las alcaparras y las aceitunas. Cuando el ajo esté dorado se incorporan los tomates pelados y troceados. Añadimos media cucharita de azúcar, pimienta y sal al gusto. Dejamos que se mezclen los sabores y hierva a fuego suave la salsa. 20 minutos.
Calentar el horno a 200°. Estirar bien la masa, pincharla con un tenedor y espolvorearla con orégano. Poner por encima la salsa siciliana y media cebolla picada muy finita por encima. Hornear 10/15 minutos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 557.66 29.1
Carbohidratos 69.84 22.5
Proteínas 17.23 36
Fibra 19.27 64.2
Grasas 22.69 42.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 764.8 47.8
Calcio 278.59 23.2
Hierro 11.41 142.6
Magnesio 172.65 41.1
Fósforo 403.42 57.6
Potasio 1152.37 57.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.28 31.7
Vitamina B1 1.07 89.1
Vitamina B2 1.14 87.6
Vitamina B3 14.25 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 29.88 33.2%
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