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Pizza de calabacin y almendra

3 personas
muy fácil
30 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

0.3 unidad(es) de

Cebolla

2 cucharadita de

Orégano

3 cucharada de

Almendra tostada

laminadas
3 pizca de

Queso en lonchas

3lonchas, tipo mozzarella
5 cucharada de

Queso rallado genérico

10 cucharada de

Tomate frito envasado

(si la salsa es casera mucho mejor)
4 unidad(es) de

Alcachofas en conserva

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Preparación de la receta Pizza de calabacin y almendra

Precalentar el horno a 200°. Se prepara la masa, espolvoreandola con orégano y untándola con la salsa d tomate. Por encima van las lonchas de queso mozzarella, yo las troceo en forma de palitos para cubrir perfectamente toda la superficie de la masa.
En este orden:
Se ponen por encima las almendras laminadas. Yo las compro ya laminadas y sin tostar, pues ya se tuestan en el horno. Es importante echarlas ahora y no por encima de los demás ingredientes para que no se tuesten en exceso y no se endurezcan (amargarían el plato, y se supone que el único elemento crujiente de una pizza ha de ser su masa)
Se corta la cebolla en finas láminas, al igual que el calabacín y las alcachofas (bien escurridas del agua de la conserva). Se hace asi para q los sabores de las verduras se fundan bien en la textura del queso. Se distribuyen los ingredientes por la pizza.
Finalmente se riega todo con queso rallado y se hornea entre 10/20 minutos, dependiendo del tipo de masa (la congelada necesita más tiempo y temperatura que la fresca).
* opcional: añadir unas hojas de rucula fresca por encima, una vez horneada.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pizzas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Pizza de calabacin y almendra

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

307.55 16.1 %

Carbohidratos

8.05 2.6 %

Proteínas

15.19 31.8 %

Fibra

13.66 45.5 %

Grasas

22.73 42.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

375.13 23.4 %

Calcio

360.68 30.1 %

Hierro

3.89 48.6 %

Magnesio

132.75 0 %

Fósforo

335.82 48 %

Potasio

778.53 38.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 20.9 %

Vitamina B1

0.18 15.1 %

Vitamina B2

0.28 21.2 %

Vitamina B3

4.45 0 %

Vitamina B12

0 4 %

Vitamina C

24.84 27.6 %

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