pizza con base de coliflor

Publicado hace 4 años 10 valoraciones chat_bubble 3 comentarios thumb_up52
pizza con base de coliflor
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm70 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "pizza con base de coliflor"

1. Moler la coliflor hasta que tenga aspecto de arroz o cuscús, para ello usar la batidora.


2. Hornear la coliflor o cocinarla pocos minutos. La idea es que pierda el máximo de agua posible y quede suave, para hacer la masa.


3. Cuando la coliflor esté tierna, mezclarla con las semillas de lino, almendras, sal, orégano y aceite. Debe quedar una masa compacta, para hacer la masa. Mientras menos húmeda esté, más crujiente quedará la base. Para lograr esto, se puede agregar más almendra molida.


4. Precalentar el horno a unos 200 grados, mientras se estira la masa en una placa de horno o sobre papel de hornear.


5. Meter la masa estirada en el horno, para comenzar su horneado. Mientras, freir el ajo en láminas en poco aceite y las verduras que hayamos elegido.


6. Cuando las verduras estén tiernas y el ajo dorado, sacar la base de pizza y untar sobre ella la salsa de tomate y luego las verduras.


7. Meter de nuevo al horno hasta que la masa esté dorada o al gusto.


8. Añadir unas hojas de espinaca o rúcula para adornar.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 167.69 8.8
Carbohidratos 6.3 2
Proteínas 4.92 10.3
Fibra 4.56 15.2
Grasas 12.19 22.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 216.81 13.6
Calcio 73.15 6.1
Hierro 1.95 24.4
Magnesio 46.77 11.1
Fósforo 102.97 14.7
Potasio 482.21 24.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.19 20.7
Vitamina B1 0.17 14.1
Vitamina B2 0.17 13.3
Vitamina B3 1.82 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 61.31 68.1%
Comentarios (3 comentarios)
ConitaVeg
ConitaVeg Hace 4 años

Me encantó!! Gracias por compartirla! Servira igual para hacer pancitos? Ya probaré :) thumb_up 0

patricia ortega
patricia ortega Hace 4 años

ayer la hice y está riquísima! thumb_up 0

MupuaM
MupuaM Hace 4 años

Que pizza tan sana y original, asias!!! thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
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