Pizza calzone vegana
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 vaso de Alcachofa el corazon (pueden ser en lata)
- 5 gramos de Sal
- 150 gramos de Agua ml tibia
- 40 gramos de Aceite de oliva ml
- 1 vaso de Champiñón laminado
- 250 gramos de Harina de trigo
- 1 vaso de Tomate frito envasado
- 1 vaso de Queso vegano estilo Mozzarella Sheese
- 8 gramos de Levadura fresca
Preparación de la receta "Pizza calzone vegana"
Lo primero es preparar la masa. Mezclamos la harina con el agua, la sal, la levadura y el aceite, amasando hasta hacer una bola lisa que no se pegue. Dejamos reposar al menos media hora y estiramos con el rodillo hasta darle la forma y grosor deseado. Una vez tenemos la masa estirada, repartimos el tomate frito por toda la superficie. Después, solamente en la mitad de la masa, añadimos los champiñones laminados, los corazones de alcachofa troceados y si queremos, un poco de queso vegano.Ahora, plegamos la masa por la mitad con cuidado, que no se os haga ningún agujero y se os escape luego el tomate.
Cerramos los bordes firmemente, colocamos en un bandeja adecuada y horneamos durante 12-15 minutos con el horno a 225ºC.
Transcurrido ese tiempo, la sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y a disfrutar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 537.52 | 28.1 |
| Carbohidratos | 52.11 | 16.8 |
| Proteínas | 15.79 | 33 |
| Fibra | 9.49 | 31.6 |
| Grasas | 27.75 | 52.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1101.68 | 68.9 |
| Calcio | 45.75 | 3.8 |
| Hierro | 2.05 | 25.6 |
| Magnesio | 47.47 | 11.3 |
| Fósforo | 206.62 | 29.5 |
| Potasio | 563.62 | 28.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.06 | 7.1 |
| Vitamina B1 | 0.3 | 24.6 |
| Vitamina B2 | 0.33 | 25.6 |
| Vitamina B3 | 5.28 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 13.1 | 14.6% |
