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Pisto con tahini

Apto para veganos
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Pisto con tahini
Renifelinda 33 0 coments. hace 3 años
4 personas
fácil
40 minutos
33 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

0.66666 unidad(es) de

Berenjena

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento verde

(uno pequeño)
1 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

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Preparación de la receta Pisto con tahini

-Pela el ajo, cebolla y berenjena. Pon sartén antiadherente a calentar con un chorrín de AGUA. Vamos a cocinar a la '"vapiplancha".
-Pica la berenjena cebolla y pimiento en juliana fina; si tienes un rallador/cortador guay de esos o mandolina, wachi.
-Ponlos en la sartén con el ajo a fuego medio y pon la tapa.
-Al cabo de unos minutos remueve y si quieres espécialo con un sazonador mezcla de esos.
-Cuando ya esté hecho y blandito apaga el fuego y quita la tapa. Déjalo evaporar y enfriar un poco y añde el tamari y tahini. Remueve bien y ya puedes servir.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Lo probé el otro día, con soja texturizada y guisantes; plato de mi dieta y me encantó el pisto solo este. Genial para variar un poco del con tomate. Además así en tiritas largas en vez de daditos también le da un tal interesante.
Interesante también el aporte de calcio con el tahini.
No lo he probado con otras cosas pero supongo que quedará bien con arroz

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En un bol, colocar los copos de avena, añadir la...

Composición nutricional por 1 ración de Pisto con tahini

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

61.49 3.2 %

Carbohidratos

4.32 1.4 %

Proteínas

1.66 3.5 %

Fibra

2.29 7.6 %

Grasas

3.05 5.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1494.18 93.4 %

Calcio

42.86 3.6 %

Hierro

0.98 12.3 %

Magnesio

15.71 0 %

Fósforo

76.06 10.9 %

Potasio

226.67 11.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.4 %

Vitamina B1

0.1 8.1 %

Vitamina B2

0.07 5.2 %

Vitamina B3

1.2 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

28.41 31.6 %

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