Pisto

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Pisto
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Pisto"

Empezamos pelando y cortando en juliana (o daditos,según te guste mas la presentación) la cebolla. Tenemos que tener una sartén con un poquito de aceite ya caliente,la echamos y tapamos para que vayan haciéndose en su propio jugo.

Mientras hacemos lo mismo con la zanahoria, una vez pelada y cortada,la echamos con la cebolla. Tapamos y pasamos a repetir lo mismo con todas las verduras.

Siempre vamos cortando de la verdura mas dura,la que le vaya a costar mas hacerse,a la más blandita, el tomate.

Cuando tengamos todas en la sartén y los tomates también hayan ablandado un poco,quitamos la tapa para que gran parte o todo el caldo que se nos ha generado se evapore.

Hay que remover con frecuencia,para que no se nos queme ni se nos pegue,sobre todo la cebolla que le daría un sabor nada agradable.

Lo podemos comer como primer plato,como acompañamiento o por ejemplo en una bechamel, que sale muy buena con las verduras.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 499.89 26.1
Carbohidratos 69.26 22.3
Proteínas 17.33 36.2
Fibra 19.86 66.2
Grasas 12.87 24.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1376.79 86
Calcio 399.6 33.3
Hierro 6.57 82.2
Magnesio 134.02 31.9
Fósforo 404.8 57.8
Potasio 2487 124.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 2.1 233.1
Vitamina B1 0.68 56.8
Vitamina B2 0.55 42
Vitamina B3 8.19 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 389.77 433.1%
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