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Pisto

1 personas
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20 minutos
4 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 1 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pepino

0.5 unidad(es) de

Pimiento rojo

suelen ser grandes así que yo echo o bien la mitad o algo menos,un poco al gusto también
3 unidad(es) de

Puerro

la cantidad que veáis necesaria y que OS guste como en todos
2 unidad(es) de

Zanahoria

2 unidad(es) de

Pimiento verde

6 unidad(es) de

Tomate cherry

o tomate de ensalada
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Preparación de la receta Pisto

Empezamos pelando y cortando en juliana (o daditos,según te guste mas la presentación) la cebolla. Tenemos que tener una sartén con un poquito de aceite ya caliente,la echamos y tapamos para que vayan haciéndose en su propio jugo.

Mientras hacemos lo mismo con la zanahoria, una vez pelada y cortada,la echamos con la cebolla. Tapamos y pasamos a repetir lo mismo con todas las verduras.

Siempre vamos cortando de la verdura mas dura,la que le vaya a costar mas hacerse,a la más blandita, el tomate.

Cuando tengamos todas en la sartén y los tomates también hayan ablandado un poco,quitamos la tapa para que gran parte o todo el caldo que se nos ha generado se evapore.

Hay que remover con frecuencia,para que no se nos queme ni se nos pegue,sobre todo la cebolla que le daría un sabor nada agradable.

Lo podemos comer como primer plato,como acompañamiento o por ejemplo en una bechamel, que sale muy buena con las verduras.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Pisto

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

499.89 26.1 %

Carbohidratos

69.26 22.3 %

Proteínas

17.33 36.2 %

Fibra

19.86 66.2 %

Grasas

12.87 24.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1376.79 86 %

Calcio

399.6 33.3 %

Hierro

6.57 82.2 %

Magnesio

134.02 0 %

Fósforo

404.8 57.8 %

Potasio

2487 124.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

2.1 233.1 %

Vitamina B1

0.68 56.8 %

Vitamina B2

0.55 42 %

Vitamina B3

8.19 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

389.77 433.1 %

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