Picadillo de papas

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Picadillo de papas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Picadillo de papas"

Hervir las papas picadas con la sal, la cúrcuma, la nuez y la hoja de laurel. Hervir hasta que estén suaves, retirar del fuego y apartar del caldo.
Picar el chile, la cebolla, el apio, el perejil y el ajo. Sofreír con el aceite de soja. Agregar 2/3 de taza del caldo de las papas y dejar hervir (si se desea agregar menos para que queden más secas). Agregar las papas y el aceite de oliva dejar hervir a fuego bajo y retirar del fuego.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 133.99 7
Carbohidratos 11.47 3.7
Proteínas 2.01 4.2
Fibra 2.3 7.7
Grasas 8.58 16.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 592.97 37.1
Calcio 25.77 2.1
Hierro 1.39 17.4
Magnesio 29.53 7
Fósforo 46.23 6.6
Potasio 379.9 19
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.5
Vitamina B1 0.09 7.4
Vitamina B2 0.06 4.8
Vitamina B3 1.41 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 30.76 34.2%
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