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Picadillo de papas

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
29 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

1 cucharada de

Apio

1 cucharada de

Cebolla

3 pizca de

Nuez moscada

1 unidad(es) de

Laurel

1 cucharada de

Perejil

1 cucharadita de

Sal

4 unidad(es) de

Patata

2 vaso de

Agua

2 cucharadita de

Aceite de oliva

1 cucharadita de

Cúrcuma

1 cucharada de

Aceite de soja

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Preparación de la receta Picadillo de papas

Hervir las papas picadas con la sal, la cúrcuma, la nuez y la hoja de laurel. Hervir hasta que estén suaves, retirar del fuego y apartar del caldo.
Picar el chile, la cebolla, el apio, el perejil y el ajo. Sofreír con el aceite de soja. Agregar 2/3 de taza del caldo de las papas y dejar hervir (si se desea agregar menos para que queden más secas). Agregar las papas y el aceite de oliva dejar hervir a fuego bajo y retirar del fuego.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Picadillo de papas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

133.99 7 %

Carbohidratos

11.47 3.7 %

Proteínas

2.01 4.2 %

Fibra

2.3 7.7 %

Grasas

8.58 16.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

592.97 37.1 %

Calcio

25.77 2.1 %

Hierro

1.39 17.4 %

Magnesio

29.53 0 %

Fósforo

46.23 6.6 %

Potasio

379.9 19 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.13 14.5 %

Vitamina B1

0.09 7.4 %

Vitamina B2

0.06 4.8 %

Vitamina B3

1.41 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

30.76 34.2 %

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