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Pepinos rellenos

Apto para veganos
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1 personas
muy fácil
10 minutos
17 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 1 personas

40 gramos de

Tomate

1 cucharadita de

Cebolla

60 gramos de

Pepino

2.5 cucharada de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

2 cucharada de

Aguacate

3 unidad(es) de

Nuez

1 pizca de

Sal

3 unidad(es) de

Aceitunas / Olivas

2 cucharadita de

Semillas de sésamo

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Preparación de la receta Pepinos rellenos

1. Se corta el pepino en láminas largas.
2. Se cortan todas las verduras en cubos muy pequeños y se mezclan con las nueces picadas y el sésamo. Se echa la sal, pimienta, vinagre y aceite. Le podéis añadir las especias que queráis.
3. Se enrolla una lámina de pepino y dentro se mete la mezcla y se pilla con un palillo el final del pepino para que no se salga.
4. Se puede decorar poniendo encima una oliva, una nuez, remolacha o un poco de perejil. También se le puede rallar un poco de zanahoria.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Pepinos rellenos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

482.07 25.2 %

Carbohidratos

7.72 2.5 %

Proteínas

4.07 8.5 %

Fibra

5.82 19.4 %

Grasas

45.69 86 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

502.79 31.4 %

Calcio

182.04 15.2 %

Hierro

3.47 43.4 %

Magnesio

92.97 0 %

Fósforo

195.81 28 %

Potasio

729.08 36.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.35 39.2 %

Vitamina B1

0.27 22.8 %

Vitamina B2

0.15 11.6 %

Vitamina B3

2.81 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

22.96 25.5 %

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