Pepinos rellenos

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Pepinos rellenos
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Pepinos rellenos"

1. Se corta el pepino en láminas largas.
2. Se cortan todas las verduras en cubos muy pequeños y se mezclan con las nueces picadas y el sésamo. Se echa la sal, pimienta, vinagre y aceite. Le podéis añadir las especias que queráis.
3. Se enrolla una lámina de pepino y dentro se mete la mezcla y se pilla con un palillo el final del pepino para que no se salga.
4. Se puede decorar poniendo encima una oliva, una nuez, remolacha o un poco de perejil. También se le puede rallar un poco de zanahoria.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 482.07 25.2
Carbohidratos 7.72 2.5
Proteínas 4.07 8.5
Fibra 5.82 19.4
Grasas 45.69 86
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 502.79 31.4
Calcio 182.04 15.2
Hierro 3.47 43.4
Magnesio 92.97 22.1
Fósforo 195.81 28
Potasio 729.08 36.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.35 39.2
Vitamina B1 0.27 22.8
Vitamina B2 0.15 11.6
Vitamina B3 2.81 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 22.96 25.5%
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