Paté de garbanzo, ajo y frutos secos

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Paté de garbanzo, ajo y frutos secos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Paté de garbanzo, ajo y frutos secos"

- Partimos la cabeza de ajo sin pelar por la mitad y mojamos con aceite el lado cortado.
- La metemos en el horno a 150 grados junto con los tomates también cortados por la mitad y untados en aceite.
- Tostamos los frutos secos en el horno 5 min y los molemos hasta que queden como arena.
- Pelamos los ajos y los tomates y los batimos junto con los garbanzos, zumo de limón, sal y pimienta.
- Agregamos los frutos secos y un chorrito de aceite de oliva y mezclamos muy bien.
- Para una textura más cremosa añadimos un poco de agua, y para una más seca un poco de pan rallado.
- Servir acompañado de lo que se te ocurra: pan, champiñones rellenos...

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 200.95 10.5
Carbohidratos 7 2.3
Proteínas 5.1 10.7
Fibra 3.36 11.2
Grasas 16.38 30.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 139.72 8.7
Calcio 54.16 4.5
Hierro 1.75 21.8
Magnesio 26.51 6.3
Fósforo 164.11 23.4
Potasio 324.45 16.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.7
Vitamina B1 0.16 13.2
Vitamina B2 0.05 4
Vitamina B3 1.68 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 18.77 20.9%
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