Paté de garbanzo, ajo y frutos secos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo Cabeza
- 1 pizca de Pimienta
- 50 gramos de Avellana
- 50 gramos de Nuez
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Aceite de oliva
- 100 gramos de Garbanzo en conserva
- 1 cucharada de Jugo de limón
Preparación de la receta "Paté de garbanzo, ajo y frutos secos"
- Partimos la cabeza de ajo sin pelar por la mitad y mojamos con aceite el lado cortado.- La metemos en el horno a 150 grados junto con los tomates también cortados por la mitad y untados en aceite.
- Tostamos los frutos secos en el horno 5 min y los molemos hasta que queden como arena.
- Pelamos los ajos y los tomates y los batimos junto con los garbanzos, zumo de limón, sal y pimienta.
- Agregamos los frutos secos y un chorrito de aceite de oliva y mezclamos muy bien.
- Para una textura más cremosa añadimos un poco de agua, y para una más seca un poco de pan rallado.
- Servir acompañado de lo que se te ocurra: pan, champiñones rellenos...
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 200.95 | 10.5 |
| Carbohidratos | 7 | 2.3 |
| Proteínas | 5.1 | 10.7 |
| Fibra | 3.36 | 11.2 |
| Grasas | 16.38 | 30.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 139.72 | 8.7 |
| Calcio | 54.16 | 4.5 |
| Hierro | 1.75 | 21.8 |
| Magnesio | 26.51 | 6.3 |
| Fósforo | 164.11 | 23.4 |
| Potasio | 324.45 | 16.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.7 |
| Vitamina B1 | 0.16 | 13.2 |
| Vitamina B2 | 0.05 | 4 |
| Vitamina B3 | 1.68 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 18.77 | 20.9% |
