Paté de avena y manzana

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Paté de avena y manzana
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Paté de avena y manzana"

1. Pica la cebolla muy fina y póchala en 4 cucharadas de aceite, a fuego muy suave, hasta que quede suave y ligeramente dorada. Añade la manzana rallada, sin pelar, con un poco de sal, pimienta, nuez moscada recién rallada, jengibre y una pizca minúscula de canela. Deja a fuego suave, tapado, hasta que se forme una pasta.
2. En otro cazo, calienta 2 cucharadas de aceite y, a fuego bajo, tuesta las nueces y las pipas de girasol molidas. No dejes de remover con una cuchara de madera y, cuando empiecen a desprender ese aroma a tostado, incorpora los copos de avena, la lecitina de soja y la pasa de cebolla y manzana.
3. Mezcla todo, deja tapado a fuego suave unos 5 min más, corrige de sal y especias a tu gusto. Recuerda que no debe quedar dulce y, mejora mucho con ese toque picante de pimienta, jengibre y nuez moscada. Retira del fuego y coloca en un recipiente con tapadera para que el propio vapor termine de cocinar la mezcla y se asienten los sabores.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 475.94 24.9
Carbohidratos 12.94 4.2
Proteínas 6.91 14.4
Fibra 5.68 18.9
Grasas 42.13 79.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 170.42 10.7
Calcio 63.22 5.3
Hierro 2.62 32.8
Magnesio 59.37 14.1
Fósforo 386.75 55.3
Potasio 326.4 16.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 0.2 16.7
Vitamina B2 0.11 8.4
Vitamina B3 2.73 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 6.8 7.6%
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