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Paté de avena y manzana

6 personas
muy fácil
40 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Canela

molida
1 pizca de

Nuez moscada

1 pizca de

Pimienta

molida
1 unidad(es) de

Manzana

a ser posible, manzana roja
100 gramos de

Nuez

1 pizca de

Sal

6 cucharada de

Aceite de oliva

2 vasito de

Pipas de girasol

peladas y crudas
1 pizca de

Jengibre

molido
16 gramos de

Lecitina de soja

en gránulos
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Preparación de la receta Paté de avena y manzana

1. Pica la cebolla muy fina y póchala en 4 cucharadas de aceite, a fuego muy suave, hasta que quede suave y ligeramente dorada. Añade la manzana rallada, sin pelar, con un poco de sal, pimienta, nuez moscada recién rallada, jengibre y una pizca minúscula de canela. Deja a fuego suave, tapado, hasta que se forme una pasta.
2. En otro cazo, calienta 2 cucharadas de aceite y, a fuego bajo, tuesta las nueces y las pipas de girasol molidas. No dejes de remover con una cuchara de madera y, cuando empiecen a desprender ese aroma a tostado, incorpora los copos de avena, la lecitina de soja y la pasa de cebolla y manzana.
3. Mezcla todo, deja tapado a fuego suave unos 5 min más, corrige de sal y especias a tu gusto. Recuerda que no debe quedar dulce y, mejora mucho con ese toque picante de pimienta, jengibre y nuez moscada. Retira del fuego y coloca en un recipiente con tapadera para que el propio vapor termine de cocinar la mezcla y se asienten los sabores.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

Fuente

www.eldelantalverde.worldpress.com

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Composición nutricional por 1 ración de Paté de avena y manzana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

475.94 24.9 %

Carbohidratos

12.94 4.2 %

Proteínas

6.91 14.4 %

Fibra

5.68 18.9 %

Grasas

42.13 79.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

170.42 10.7 %

Calcio

63.22 5.3 %

Hierro

2.62 32.8 %

Magnesio

59.37 0 %

Fósforo

386.75 55.3 %

Potasio

326.4 16.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.4 %

Vitamina B1

0.2 16.7 %

Vitamina B2

0.11 8.4 %

Vitamina B3

2.73 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

6.8 7.6 %

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