Patatas rellenas

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Patatas rellenas
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Patatas rellenas"

Cocer las papas en agua con sal, pelarlas cuando estén calientes, pasarlas por el prensa papas y dejar enfriar. Hacer lo mismo con la yuca. Unir ambas.
En una sartén dorar el ajo, luego freír la cebolla, agregar el tomate, la soja y salpimentar.
Sobre la mano con harina hacer una tortilla de papa, poner una cuchara del relleno, agregar pasas y aceitunas.
Con la ayuda de la otra mano formar la papa cerrando la tortilla envolviendo con harina para que no se pegue.
Para freírlas se enharinan y normalmente se pasan por huevo pero no es necesario. Yo las frío sólo con harina y quedan muy bien

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 411.81 21.5
Carbohidratos 62.34 20
Proteínas 32.61 68.2
Fibra 12.88 42.9
Grasas 2.29 4.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 86.49 5.4
Calcio 179.83 15
Hierro 6.15 76.9
Magnesio 179.03 42.6
Fósforo 400.87 57.3
Potasio 1728.82 86.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 18.2
Vitamina B1 0.54 44.8
Vitamina B2 0.25 19.4
Vitamina B3 7.25 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 39.07 43.4%
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