Patatas con verduras

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Patatas con verduras
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Patatas con verduras"

Limpiamos bien las patatas y las cortamos en rodajas, no hace falta pelarlas, pero eso depende de los gustos. Cortamos en rodajas la zanahoria, la cebolla, el puerro, el tomate y el pimiento. Engrasamos una sartén honda con margarina, colocamos las rodajas de verdura, añadimos el pimentón y salpimentamos a gusto. Las patatas se pueden hornear o simplemente cocinarlas a fuego medio con la tapa cerrada hasta que estén blandas. Quedan muy tiernas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 291.7 15.2
Carbohidratos 51.31 16.5
Proteínas 8.96 18.7
Fibra 9.51 31.7
Grasas 3.56 6.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 269.46 16.8
Calcio 77.87 6.5
Hierro 2.75 34.4
Magnesio 81.85 19.5
Fósforo 214.59 30.7
Potasio 1655.7 82.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.78 86.6
Vitamina B1 0.43 35.5
Vitamina B2 0.24 18.4
Vitamina B3 6.69 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 95.92 106.6%
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