Patatas bravaliolis especiales

Publicado hace 4 años 8 valoraciones chat_bubble 6 comentarios thumb_up21
Patatas bravaliolis especiales
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Patatas bravaliolis especiales"

Se cortan las patatas en forma de cilindro o de rectangulo grande. Lo que sobra lo reservamos para hacer, por ejemplo, puré de patata otro día.
Con un sacabolas, quitacorazones de manzana o cucharita hacemos un pequeño agujero dentro de cada cilindro (alli meteremos despues la salsa).

El truco para que unas bravas queden crujientes es hervirlas previamente unos 7 minutos a fuego lento, sin que queden muy blandas que si no se deshacen.
Después se escurren, se secan y se frien en aceite no muy caliente y poco a poco se le va dando potencia.

Mientras hacemos la salsa: Echamos en un bol la veganesa, las dos gotas de tabasco (al gusto) el diente de ajo muy muy picado (si se pica con un ajero, mejor)
la mostaza y un poco de perejil
Escurrimos las patatas en un plato con papel de cocina. Rellenamos con salsa que habremos metido en una manga pastelera desechable o como yo, en un biberon. Si teneis buen pulso lo podeis hacer con una simple cuchara. Y decoramos con perejil.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 179.44 9.4
Carbohidratos 10.04 3.2
Proteínas 1.59 3.3
Fibra 1.29 4.3
Grasas 9.56 18
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 111.42 7
Calcio 5.97 0.5
Hierro 0.33 4.2
Magnesio 14.1 3.4
Fósforo 34.33 4.9
Potasio 257.8 12.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.06 6.4
Vitamina B1 0.07 5.7
Vitamina B2 0.03 2.4
Vitamina B3 1.06 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 11.74 13%
Comentarios (6 comentarios)
josearco3
josearco3 Hace 4 años

si lo hizo sergi arola en topchef thumb_up 0

Rober de Luis
Rober de Luis Hace 4 años

pues no sé, nunca he visto el programa. Las vi en un ranking de las mejores bravas en una revista y me pareció muy original thumb_up 0

briantes
briantes Hace 4 años

Esas no sin las qué hicieron en top chef? thumb_up 0

josearco3
josearco3 Hace 4 años

???jaja thumb_up 0

Rober de Luis
Rober de Luis Hace 4 años

foto de traveler.es thumb_up 0

josearco3
josearco3 Hace 4 años

jaja,la foto es de sergi tambien ehh thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Mini Tortillas Veganas de Verduras

img
MRga chat_bubble 2 thumb_up240

Roll de avena y plátano relleno con manzana.

img
nayibyara chat_bubble 2 thumb_up223

Seitán casero

img
Vegaffinity chat_bubble 6 thumb_up146

Mayonesa sin Huevo (100% Vegana)

img
Vegaffinity chat_bubble 1 thumb_up127

Nachos con queso vegano

img
Yana chat_bubble 4 thumb_up101

Falafel de lentejas

img
Cora89 chat_bubble 9 thumb_up94