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Patatas al horno con verduras

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
40 minutos
7 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Cebolla

1 pizca de

Pimentón

1 pizca de

Pimienta

negra
1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Perejil

seco
1 pizca de

Sal

600 gramos de

Patata

1 cucharada de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta Patatas al horno con verduras

Ponemos el horno a calentar a 180ºC y empezamos a preparar estas patatas al horno con verduras lavando, pelando y cortando las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.
En una fuente de cristal, colocamos la mitad de las patatas y las salpimentamos. Regamos con un poquito de aceite y colocamos encima la cebolla cortada en juliana y los tomates (ya lavados) cortados también en láminas.
Espolvoreamos con un poquito de orégano, perejil, sazonamos y ponemos un hilo de aceite.Terminamos cubriendo la fuente con el resto de las patatas. Ponemos un poquito de pimentón, un poquito más de aceite y horneamos media hora.Pasado ese tiempo, comprobamos que las patatas al horno con verduras estén hechas y de no ser así, mezclamos todo un poco y mantenemos otros 10 minutos más.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Se puede añadir un poco de pan rallado por encima y q se gratine un poco, sale muy rico también.

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Composición nutricional por 1 ración de Patatas al horno con verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

185.48 9.7 %

Carbohidratos

26.94 8.7 %

Proteínas

4.68 9.8 %

Fibra

4.99 16.6 %

Grasas

5.47 10.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

108.25 6.8 %

Calcio

33.38 2.8 %

Hierro

1.39 17.4 %

Magnesio

40.83 0 %

Fósforo

106.29 15.2 %

Potasio

860.3 43 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.28 31.2 %

Vitamina B1

0.22 18.6 %

Vitamina B2

0.1 7.3 %

Vitamina B3

3.48 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

45.09 50.1 %

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