Patata y coliflor con bechamel vegana

Publicado hace 3 años 10 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up53
Patata y coliflor con bechamel vegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Patata y coliflor con bechamel vegana"

Lavar y cortar la coliflor y poner a hervir 20 min.

Pelar la patata, cortar en dados y poner a hervir cuando la coliflor lleve 10 min.

Precalentar el horno a 180 ºc.

Poner la margarina en una sartén y sofreír la cebolla cortada en dados pequeños a fuego lento. cuando esté dorada, añadir la harina y dejar tostar un poco.

Añadir la leche de soja, aumentar el fuego y no parar de remover durante un par de minutos. salpimentar al gusto (añadir una cucharadita de nuez moscada, opcional).

Poner la coliflor y la patata hervida en una fuente, echar un chorrito de aceite y esparcir la bechamel por encima.

Poner en el horno a gratinar entre 20-30 min.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 396.63 20.7
Carbohidratos 49.41 15.9
Proteínas 11.52 24.1
Fibra 11.97 39.9
Grasas 11.25 21.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 118.18 7.4
Calcio 351.49 29.3
Hierro 3.16 39.4
Magnesio 122 29
Fósforo 228.57 32.7
Potasio 1293.45 64.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 17.9
Vitamina B1 0.37 31.2
Vitamina B2 0.3 23.3
Vitamina B3 5.83 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 169.35 188.2%
Comentarios (1 comentario)
mbencl
mbencl Hace 3 años

Gracias por la receta, en mi caso he sustituido la margarina por aceite de oliva y ha quedado también muy bueno ^.^ thumb_up 0

Ver comentarios anteriores
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Albóndigas de Berenjena

img
MRga chat_bubble 1 thumb_up296

Falafel con Salsa de Yogurt

img
Vegaffinity chat_bubble 3 thumb_up110

Albóndigas de verduras en salsa de tomate

img
Frida chat_bubble 6 thumb_up106

Garbanzos con espinacas

img
Vegaffinity chat_bubble 2 thumb_up98

Espagueti con espinacas y tomate cherry

img
MRga chat_bubble 2 thumb_up93

Hamburguesas de lentejas y nueces

img
MRga chat_bubble 1 thumb_up77