Pastel de patata y calabaza con manzana al sésamo y calabacín rallado
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 270 gramos de Calabaza
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 2 unidad(es) de Manzana
- 3 unidad(es) de Patata
- 6 vaso de Agua
- 4 pizca de Semillas de sésamo tostado
- 3 cucharadita de Sal marina
- 4 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 4 pizca de Tomate seco en aceite
Preparación de la receta "Pastel de patata y calabaza con manzana al sésamo y calabacín rallado"
Cocemos con media cucharadita de sal las patatas en una olla y la calabaza en otra, con ls otra media. Escurrimos y reservamos. Picamos y freímos la cebolla hasta q caramelice con una pizca de sal.Rallamos el calabacín con rallador que lo dejs como si fueran espaguetis, Cocemos y escurrimos. Aliñamos y reservamos.
Partimos las manzanas por la mitad, pelamos y cortamos en rodajas. Salteamos levemente y aliñamos con el sésamo tostado.
Montamos el plato como en la imagen.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 331.46 | 17.3 |
| Carbohidratos | 27.81 | 8.9 |
| Proteínas | 4.21 | 8.8 |
| Fibra | 6.47 | 21.6 |
| Grasas | 21.38 | 40.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1303.57 | 81.5 |
| Calcio | 58.24 | 4.9 |
| Hierro | 2.05 | 25.6 |
| Magnesio | 59.5 | 14.2 |
| Fósforo | 120.34 | 17.2 |
| Potasio | 822.86 | 41.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.18 | 19.8 |
| Vitamina B1 | 0.22 | 18 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.6 |
| Vitamina B3 | 2.3 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 41.42 | 46% |
