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Pastel de patata y calabaza con manzana al sésamo y calabacín rallado

Apto para veganos
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Pastel de patata y calabaza con manzana al sésamo y calabacín rallado
Esther Azón 10 3 coments. hace 4 años
4 personas
media
50 minutos
10 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

270 gramos de

Calabaza

1 unidad(es) de

Cebolla

2 unidad(es) de

Manzana

3 unidad(es) de

Patata

6 vaso de

Agua

4 pizca de

Semillas de sésamo

tostado
3 cucharadita de

Sal marina

4 pizca de

Tomate seco

en aceite
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Preparación de la receta Pastel de patata y calabaza con manzana al sésamo y calabacín rallado

Cocemos con media cucharadita de sal las patatas en una olla y la calabaza en otra, con ls otra media. Escurrimos y reservamos. Picamos y freímos la cebolla hasta q caramelice con una pizca de sal.
Rallamos el calabacín con rallador que lo dejs como si fueran espaguetis, Cocemos y escurrimos. Aliñamos y reservamos.
Partimos las manzanas por la mitad, pelamos y cortamos en rodajas. Salteamos levemente y aliñamos con el sésamo tostado.
Montamos el plato como en la imagen.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Esther Azón

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Composición nutricional por 1 ración de Pastel de patata y calabaza con manzana al sésamo y calabacín rallado

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

331.46 17.3 %

Carbohidratos

27.81 8.9 %

Proteínas

4.21 8.8 %

Fibra

6.47 21.6 %

Grasas

21.38 40.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1303.57 81.5 %

Calcio

58.24 4.9 %

Hierro

2.05 25.6 %

Magnesio

59.5 0 %

Fósforo

120.34 17.2 %

Potasio

822.86 41.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.18 19.8 %

Vitamina B1

0.22 18 %

Vitamina B2

0.16 12.6 %

Vitamina B3

2.3 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

41.42 46 %

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Esther Azón

Esther Azón

Si :-)

0 | 4 años

migalga

migalga

es la msma duda que tenia yo

0 | 4 años

Sandra

Sandra

me ha gustado esta receta pero tngo una duda, el pastel es: base de puré de patata, encima el puré de calabaza y encima la cebolla pochada??

0 | 4 años

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