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Pastel de patata, champiñones y calabacín

Apto para veganos
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4 personas
fácil
40 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

pequeño
1 pizca de

Pimienta

blanca
1 pizca de

Sal

2 unidad(es) de

Patata

10 unidad(es) de

Champiñón

1 vasito de

Aceitunas / Olivas

negra
1 vaso de

Bebida de arroz Yosoy

o cualquiera vegetal
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Preparación de la receta Pastel de patata, champiñones y calabacín

En un sartén saltear el calabacín, los champiñones y las aceitunas, todos cortado en cuadros bien finito. Una vez cocinado, echarle un poco de sal y tahini y mezclar todo bien.
Cortar las patatas en láminas muy finitas.
En un recipiente, ir poniendo una capa de patatas, sal y pimienta blanca, un poco de leche vegetal y el relleno de verduras, y así sucesivamente hasta que se llene.
Calentar al horno unos 50 minutos a 180ºC

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Pastel de patata, champiñones y calabacín

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

101.24 5.3 %

Carbohidratos

13.14 4.2 %

Proteínas

3.27 6.8 %

Fibra

2.92 9.7 %

Grasas

3.27 6.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

107.94 6.7 %

Calcio

26.01 2.2 %

Hierro

1.04 13 %

Magnesio

22.8 0 %

Fósforo

79.53 11.4 %

Potasio

453.04 22.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.07 7.6 %

Vitamina B1

0.12 10.4 %

Vitamina B2

0.14 10.9 %

Vitamina B3

2.54 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

15.22 16.9 %

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