Pasta con zanahoria, pimiento y albóndigas

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Pasta con zanahoria, pimiento y albóndigas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Pasta con zanahoria, pimiento y albóndigas"

1. Picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento, sofreírlos y cuando estén apartar.
2. Partir los tomates pelados, mezclarlos con aceite de oliva y el tomate frito. Llevar a ebullición y seguir cocinando a fuego lento.
3. Agregar las verduras. Picar el ajo y añadir también. Añadir el resto de condimentos y remover hasta que todos los sabores estén mezclados. Reservar.
4. Cocer la pasta con sal, aceite y orégano. Mientras freír las albóndigas (para hacerlas caseras: rallar el calabacín, añadir las especias que os gusten, queso[opcional, si se pone, poco para que cuando se derrita no rompa las albóndigas], un poco de agua o leche y harina con pan rallado hasta tener una masa dura. Después rebozar con pan y freír).
5. Mezclar la pasta, la salsa y las albóndigas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 467.99 24.5
Carbohidratos 51.39 16.5
Proteínas 14.54 30.4
Fibra 13.69 45.6
Grasas 14.31 26.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 900.86 56.3
Calcio 413.43 34.5
Hierro 11.32 141.5
Magnesio 80.57 19.2
Fósforo 270.34 38.6
Potasio 1039.73 52
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.99 110.2
Vitamina B1 0.36 30.4
Vitamina B2 0.23 17.4
Vitamina B3 5.47 0
Vitamina B12 0 12.2
Vitamina C 41.03 45.6%
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