Pasta con salsa de pimiento asado

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Pasta con salsa de pimiento asado
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pasta con salsa de pimiento asado"

1. Calentar el horno a 200º y asar los pimientos unos 25-30 minutos. Dejar enfríar y pelar.
2. Cocinar la pasta según las instrucciones del emboltorio, escurrir.
3. Mientras se asan los pimientos, calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo y la cebolla unos 5 minutos hasta que estén dorados y suaves. Especiar con pimienta y sal.
4. Batir hasta formar una salsa: el ajo y la cebolla sofreídos, los pimientos asados, la leche de almendra, la maizena, la levadura de cerveza más especias al gusto (pimienta, pimentón, lo que querais).
5. Una vez batido, ponemos la salsa en una sartén a fuego medio y la calentamos con la pasta.
6. Servir con queso vegano, perejil o albahaca.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 642.49 33.6
Carbohidratos 96.76 31.1
Proteínas 14.42 30.1
Fibra 6.41 21.4
Grasas 18.25 34.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 97.4 6.1
Calcio 170.58 14.2
Hierro 5.14 64.3
Magnesio 75.83 18.1
Fósforo 270.3 38.6
Potasio 648.68 32.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 18.3
Vitamina B1 1.09 90.7
Vitamina B2 1.59 122.4
Vitamina B3 12.87 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 40.8 45.3%
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