Pasta con espárragos

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Pasta con espárragos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pasta con espárragos"

Lavar los espárragos y cortar los extremos. Cocerlos en el caldo unos 10 minutos.

Picar los puerros y sofreirlos ligeramenre.Mezclar el vinagre con 5 cucharadas del caldo, la mostaza, ralladura de limón y hierbas. Condimentar con sal y pimienta, añadir el puerro y mezclar.

Preparar los tallarines según envase y aliñarlo con la mezcla anterior y los espárragos antes de servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 309.77 16.2
Carbohidratos 43.19 13.9
Proteínas 9.73 20.3
Fibra 5.06 16.9
Grasas 6.95 13.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 258.19 16.1
Calcio 74.59 6.2
Hierro 2.11 26.4
Magnesio 54.01 12.9
Fósforo 142.97 20.4
Potasio 428.88 21.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.12 13.5
Vitamina B1 0.17 14.5
Vitamina B2 0.15 11.8
Vitamina B3 3.74 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 35.87 39.9%
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