Pasta "carbonara" vegana

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Pasta "carbonara" vegana
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Pasta "carbonara" vegana"

Por un lado se cuece la pasta. Por otro lado se cuece el brócoli. Los champiñones y los ajos laminados se doran en la sartén.
Cuando el brócoli esté hecho (se pincha con el tenedor) se saca, se trocea y se añade a la sartén junto con la pasta ya cocida. Se añade un chorro de leche de soja (yo utilicé la de vainilla, que es la que tenía para desayunar) o cualquier otra bebida vegetal a modo de "nata". Se le da unas cuantas vueltas y listo!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 290.19 15.2
Carbohidratos 52.84 17
Proteínas 12.24 25.6
Fibra 4.98 16.6
Grasas 2.21 4.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 45.18 2.8
Calcio 98.39 8.2
Hierro 2.17 27.1
Magnesio 54.73 13
Fósforo 180.53 25.8
Potasio 511.68 25.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 5.2
Vitamina B1 0.17 14.5
Vitamina B2 0.26 20.3
Vitamina B3 4.92 0
Vitamina B12 0 7.9
Vitamina C 34.7 38.6%
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