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Pasta "carbonara" vegana

1 personas
muy fácil
30 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 1 personas

2 unidad(es) de

Ajo

50 gramos de

Brócoli / Brécol

2 unidad(es) de

Champiñón

100 gramos de

Pasta

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Preparación de la receta Pasta "carbonara" vegana

Por un lado se cuece la pasta. Por otro lado se cuece el brócoli. Los champiñones y los ajos laminados se doran en la sartén.
Cuando el brócoli esté hecho (se pincha con el tenedor) se saca, se trocea y se añade a la sartén junto con la pasta ya cocida. Se añade un chorro de leche de soja (yo utilicé la de vainilla, que es la que tenía para desayunar) o cualquier otra bebida vegetal a modo de "nata". Se le da unas cuantas vueltas y listo!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Pasta "carbonara" vegana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

290.19 15.2 %

Carbohidratos

52.84 17 %

Proteínas

12.24 25.6 %

Fibra

4.98 16.6 %

Grasas

2.21 4.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

45.18 2.8 %

Calcio

98.39 8.2 %

Hierro

2.17 27.1 %

Magnesio

54.73 0 %

Fósforo

180.53 25.8 %

Potasio

511.68 25.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.05 5.2 %

Vitamina B1

0.17 14.5 %

Vitamina B2

0.26 20.3 %

Vitamina B3

4.92 0 %

Vitamina B12

0 7.9 %

Vitamina C

34.7 38.6 %

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